産地紹介
春は温暖な気候の三浦半島の農家さんから、夏は標高1000mの涼しい長野の農家さんや長野連合青果さんから、仕入れを行っています。
長年積み重ねた実績で、幅広い高原野菜を(軽井沢・小諸)安定供給することが可能なのです。
長野農園
【夏】無農薬・エコ栽培・朝つゆがおり、フレッシュな野菜がとれます。
三浦半島農園
【冬】雪もほとんど降らない氷らない肥沃な土壌で甘くて柔らかい、美味しい野菜がとれます。
当社イチオシ! 彩色切干大根
当社のおすすめは色鮮やかな、"彩色切干大根"です。カルシウムや鉄分・食物繊維などの栄養がギューッと凝縮され、旨味もぐーんと増しています。
一般的な切り干し大根と違い、緑・紫・ピンクと色鮮やかなので、料理の見た目が一気に華やかに!
様々なレシピに対応できますので、飲食店や施設の給食、病院のメニューなどの差別化にもおすすめです。
色付き大根
色付き大根は、サラダや酢漬けなどの生食に適しています。
- ビタミン大根
- 別名緑大根とも呼ばれ、中まで緑をしています。糖度が約6度(一般的な大根は4度)あり、甘みの強い品種です。
- 味一番 白
- 一般的によく見かける大根です。様々な調理法に適し、重宝されています。
- 紅しぐれ
- 紫色の大根です。酢漬けにすると甘さが増し、色味も鮮やかな紅色に変わります。
- 紅くるり
- 中の果肉も鮮やかな紅色をしている大根です。アントシニアンが豊富で抗酸化作用も期待できます。
- 紅芯
- 白カブのような見た目をしていますが、中の果肉は鮮やかな紅色をしています。水分が少なく、コリコリとした食感です。
当社イチオシ! 菊芋チップス
菊芋には主成分のイヌリンをはじめ、食物繊維・たんぱく質・ミネラルが豊富に含まれています。イヌリンには血糖値や血圧の上昇を抑える効果があるので、糖尿病やメタボの対策に効果的であると言われています。また、腸内で善玉菌のエサとなるため、腸内環境を整えるのにも役立ちます。そのため、便秘解消やダイエット効果も期待されています。
☆その他、乾燥エノキ(低カロリー・体内脂肪除去)・乾燥椎茸などもございます。
☆水でもどして、サラダ・浅漬け・天ぷら・からあげチップスなどで、お召し上がりください。
取扱商品例
通年
- 一般野菜
- 加工野菜
- 冷凍野菜
- 乾燥野菜
- 一般きのこ類
- ハーブ類
- 便利なカットシメジ
- 紅くるり赤大根
- 紅心大根
- さつまいも
- じゃがいも [特徴参照]
- 赤軸水菜
- 大長なす
- ケール
- 信州漬物(きゅうり漬け・白菜漬け・野沢菜漬け・長芋わさび風味漬け)
春
- 天然タラの芽
- 天然こごみ
- 天然フキノトウ
- 天然こしあぶら
- 芽キャベツ
- 田ゼリ
- 山うど
- わらび
- 行者にんにく
- つくし
- のびる
- 庄内あさつき
- なずな
- 花わさび
- 葉わさび
- 孟宗竹
- ハチク
- 根曲がり竹
- 妃竹
- のらぼう菜
- 枝豆
- ちんげん菜花
- 菜の花
- かき菜
- よもぎ
- 新じゃが
- 新玉ねぎ
- 各中生姜
- 新生姜
- ゼンマイ
- あいこ
夏
- 長野産 ゴールドラッシュとうもろこし(糖度20度)
- 長野産 シュガープラムトマト(糖度12度)
- かぼちゃ(ロロン・メルヘン・ブラックのジョー・雪化粧・赤かぼちゃ)
- アスパラ
- 丸なす
- 水なす
- 白なす
- 白瓜
- しま瓜
- はぐろ瓜
- 絹かわなす
- 三浦産 こがわりかぼちゃ
- ホワイトアスパラ
秋
- 原木舞茸
- 原木くり茸
- 原木平茸
- 原木椎茸
- 松茸
- アワビ茸
- 白霊茸
- 足つきなめ茸
- 丹波シメジ
- 大黒シメジ
- 京いも
- えびいも
- 銀杏
- 栗
- ズイキ
- 金時人参
- 金美人参
- わわ菜
- オレンジ白菜
- 紅しぐれ大根
- 味一番大根(白・紫)
- もものすけかぶ
- 赤軸ほうれん草
- サラダ春菊
- からし菜
- わさびな
- つる菜
- 赤みず
- あやめかぶ
- むかご
- 上田緑大根
冬
- 三浦大根
- 清陵院大根
- アレッタ
(ケール×ブロッコリー) - プチヴェール
(ケール×芽キャベツ) - スティックセニョール
- カリフローレ
- アスパラ菜
- 雪ウルイ
- ロマネスコ
その他、豊富に取り扱いございます。ご希望の商品がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
マルオクラ
白なす・紫なす
漬物瓜・メキシカンサマー
アスパラ菜・紅菜苔・菜の花
天然タラの芽
赤かぼちゃ
カリフローレ
プチヴェール
金時人参・金美人参・フルーツ人参
あめかぶ・もものすけ